Thịt bò xay sạch

Cách bảo quản: Thịt bò xay chưa chế biến thường được bảo quản an toàn trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Nếu dự định trữ thịt lâu mà chưa nấu chín, các tốt nhất là bảo quản đông lạnh. Cất thịt vào trong bao bì kín (hút chân không) trước khi đông lạnh, bạn có thể giữ thịt ít nhất vài tháng. Nhiệt độ và thời gian bảo quản đông lạnh cũng ảnh hưởng đến độ tươi và an toàn của thịt.
•    Ngăn đông lạnh: Nên giữ tủ đông lạnh từ -3 đến -7 độ C để lại các chất dinh dưỡng và giữ thịt tươi lâu hơn.
•    Ngăn mát:  Nên giữ trong khoảng 7-10 độ C để kéo dài tuổi thọ thực phẩm.
Cách rả đông thịt bò sạch hướng hữu cơ:
Cách 1: Cách tốt nhất là để thịt bò hữu cơ đông lạnh vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để rả đông từ từ.
Cách 2: Nếu muốn rả đông nhanh chóng, có thể để nilon và ngâm trong nước lạnh.
Cách 3: Nếu cần nấu ngay lập tức sau khi rả đông, hãy dùng lò vi sóng với chế độ “ rã đông”, và lấy ra khi thịt bò vẫn còn hơi đá nhưng đã bắt đầu mềm.