Trứng thường được sử dụng là nguồn thực phẩm cung cấp protein cho con người. Bề ngoài của trứng thường có hình bầu dục, hai đầu không cân bằng; một đầu to và một đầu nhỏ.
Cấu tạo của trứng, về cơ bản được chia làm 4 bộ phần gồm lòng đỏ, lòng trắng, màng vỏ và vò trứng.
Đối với trứng gà, lòng đỏ chiếm khoảng 31,9% khối lượng; lòng trắng của trứng gà thì chiếm 55,8%; còn vỏ trứng là 11,9% và màng vỏ là 0,4%.
Tất cả trứng không có cùng số lượng calo, bởi vì kích thước của chúng là khác nhau. Một quả trứng lớn có thể chứa tới 90 calo. Còn 1 quả trứng nhỏ có khoảng 60 calo. 1 quả trứng cỡ trung bình thì chứa khoảng 70 calo.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.